ロケーション
ホテルは15世紀に巡礼者の為に建てられた昔の病院内にある。ホテルは隣接しているGuadalupe修道院が有名な画家‘Zurbaran'の絵画コレクションを保存していた為、その名を取っている。印象的な城塞の様なGuadalupeの修道院はExtremadura地方の巡礼の中心地となっている。

客室
部屋は田舎風に飾られ、ほとんどの部屋はホテル内部の広場を囲むように配置されている。

レストラン
Extremadura地方の料理は多種多様で、次のような典型的な料理がある。： ‘la caldereta de cordero’（子羊の料理），‘el pestorejo’，‘la sopa de arroz cacerena’（お米のスープ），‘el bacalao monacal’（鱈料理），‘el pincho mudejar’（お肉の串刺し），‘el pollo a lo padre’（鶏肉料理）。デザートには‘dl nuegado de Guadalupe’、時期によっては‘el pudding de castanas’ （くりのプディング）などがある。

概要
06/99・07/00