モンティーリャ・モリレス (スペイン)のワインをおいしく飲もう！

これは公的に認められていることです。 果肉が濃縮され、麦わらにくっついてしまう為、通常の圧搾法ではなく、オリーブオイルに使われる水圧プレスで圧搾されます。 ブドウをできるだけ長期間天日に当てる為に平均的な熟し加減になった（8月末頃）に収穫した後、細心の注意をもって麦わらの上に広げ、時々裏返しながら、1〜2週間、干しブドウのように緑色が消え酸がなくなるまで日に干します。 通常1リットルあたり約450gのエキス分と、更に400gの残糖が含まれています。 より生産量の少ないPXの製法はこれとは全く異なります。
価格: ￥16590

口に含むとボディはミディアムでとても複雑。 古いオークやドライフルーツの風味が感じられる力強い香り。 Valdespino / Solera de su Majestad Oloroso 30y驚異の長期熟成古酒！アントニオバルデスピノ氏は1883年にスペイン王から王室御用達商人として認められていますが、そのことを由来として「スマヘスタッド（皇帝陛下）」というネーミングが施されたのが、この商品です。 世界最高のオロロソと言っても過言ではありません！インポーター：ジャパンインポートシステム【sherry】。 VORS規格として長期に熟成されており、緑っぽい色味を残した暗い赤褐色。
価格: ￥31605

エミリオルスタウ社は1896年に設立されたシェリーメーカーです。 彼らは非常に個性豊かなシェリーを扱っており、中でもアルマセニスタシェリーは特別な価値をもつものです。 まろやかな干しぶどうの香りがし、とてもやわらかい口当たりです。 しかし、この個性豊かなシェリーは商品化される事無く、彼らの自家消費用、または大切な友人へのプレゼントとして使われています。 製品のタイプはアルマセニスタの数と同じだけ違っており、その味わいは非常に繊細なものです。
価格: ￥3360

理想的な条件下での適切な乾燥状態に加え、優れた古いブドウ畑が必要不可欠となります。 とにかくすごい凝縮感！こってりとした深みのある甘味にはもう表現の方法が見つかりません！とにかく極甘口ファンには最高！！のワインです。 このワインは、ヴィンテージごとに800ケースあまりしか生産されない稀少品なのです。 果肉が濃縮され、麦わらにくっついてしまう為、通常の圧搾法ではなく、オリーブオイルに使われる水圧プレスで圧搾されます。 最低25年熟成させたPX（ペドロヒメネス）がヴィンテージ順ではなくクラシックな特徴が出てきた樽から順にリリース されます。
価格: ￥3129

このワインの存在は1998年後半までアントニオも知らず、誰にも触れられること無く出来た物でした。 口に含むとトロリとしたハチミツや黒糖ベッコ飴んっ？高級バルサミコいやみたらしだんご？失礼しました。 樽の中での長期間の酸化と、樽自体が吸収することにより、エキス分と糖分は300g/lほどになります。 ）発酵中に段階的に酒精強化されます。 この製造法における、品質面の重要性は筆舌尽くし難いものです。
価格: ￥18879

抜栓後はしっかり栓をしめて保存してください。 香りについては、このワインの驚くほどのアロマの潜在力を引き出すために、グラスをスワリングする必要はありません。 ■テクニカル情報■品種：ペドロヒメネス100％熟成：ペドロヒメネスグランレセルバは若いPXのワインを少なくとも25年間、アメリカ産の樽で熟成させています。 甘くそしてビターな味わい。 （およそ10年間で3ヴィンテージ）1982年は偉大なヴィンテージです。
価格: ￥3280

甘くそしてビターな味わい。 1982年は偉大なヴィンテージです。 気温の高い年だったことや、熟成段階で暑い年が数年続き雨も少なかったことなどから、極度に蒸発が進んだため、素晴らしく凝縮した味わいとなりました。 タバコ、カカオクリーム、甘草、ローズマリーがなど様々なアロマが広がり、黒オリーブ、ピーチシロップ、アラビアンコーヒー、ヴァニラ、シナモンが続いて溢れだします。
価格: ￥3129

その中でも、トロアルバーラ社は、他の生産者が、安いシェリーの代わりにワインを製造し、マスマーケットに切り込もうという動きがこの地区で一般化している中、典型的なモンティーリャの製造と保存に尽力する、おそらく唯一の農園と言えます。 【使用品種】ペドロヒメネス100％【タイプ】柔らかなコクの極甘口 【味わいの濃さ】←軽快濃い→ 123456【ティスティングコメント】ほとんど黒に近い色調で、黒糖、ビターチョコ、レーズンなどの芳醇な甘さを感じさせる豊かな香りと、ミネラルを感じる締りが特徴。 厚みがあり、まったりしたコクと共に、滑らかな甘味を存分に感じさせるエレガントスタイルで、イチジクやバラを感じる風味も素晴らしい逸品。 1844年に設立されたボデガストロアルバラは、1922年にアギラルデラフロンテーラの都市にある古い電機工場跡に移され今日に至ります。
価格: ￥3980

また、1950年以前はエミリオルスタウもアルマセニスタのひとりでした。 彼らの多くは弁護士や医者、あるいは事業で成功し、趣味でボデガを持つ人であり、プライベートでオールドシェリーに投資をしています。 彼らは非常に個性豊かなシェリーを扱っており、中でもアルマセニスタシェリーは特別な価値をもつものです。 製品のタイプはアルマセニスタの数と同じだけ違っており、その味わいは非常に繊細なものです。 干し葡萄、オレンジピ−ルの砂糖漬け、ナッツの風味をもつ甘口。
価格: ￥3360

『トロアルバーラ』1844年に設立された歴史あるペドロヒメネスの造り手。 【あす楽対応_関東】【あす楽対応_甲信越】【あす楽対応_北陸】【あす楽対応_東海】【あす楽対応_近畿】【あす楽対応_中国】【あす楽対応_四国】【あす楽_土曜営業】【あす楽_日曜営業】。 ドンペーエクスマルケスデポレイ194520°(750ml)トロアルバーラ アントニオサンチェス（＊現オーナー）の前任者、ホセマリアトロアルバラのプライベートリザーブ。 モンティーリャモリレスで何世紀にもわたる伝統的な手法をかたくなまでに守り続けるクラッシクな造りで、最高のペドロヒメネスを造り続け、スペインの国宝とも呼ばれている。 味わい：オーク樽の中で過ごす静かな時間がこの甘口ワインに必須であり、それが完璧な熟成を可能にし、卓越したブーケをもたらしています。
価格: ￥23500

スペインヘレス産のワインです。 また、1950年以前はエミリオルスタウもアルマセニスタのひとりでした。 製品のタイプはアルマセニスタの数と同じだけ違っており、その味わいは非常に繊細なものです。 パロコルタドデヘレス1/50ルスタウ750mlアモンティリヤードとオロロソの魅力を合わせ持つ、上品な琥珀色で深みある、人為的には生まれない希少なシェリー。
価格: ￥4200

これに対してアルマセニスタシェリーはブレンドは一切行わず、ソレラシステムの熟成が終わると、軽いろ過だけ行って瓶詰めされます。 現在は甥のドン マニエルゴンザレスがサンタマリアで経営を引き継ぎ、1500樽のシェリーがセラーに並んでいます。 一般的なシェリーは需要に合わせて大量の同じ味のシェリーを生産する必要があるため、生産メーカーは多くの生産者からシェリーを買い集めてブレンドし、さらにブレンド用のシェリー（甘さや色を整えるためのもの）を加えて、味の均一化と安定を図ります。 アルマセニスタとは、古くからボデガ（ワインの熟成庫）を持ち、家族代々受け継がれてきたシェリーを200樽以上所有している人々を意味しています。 花のような甘く優しい香りがし、ナッツやレーズンのような香りが熟成によってとても濃く奥行きのある味わいを作り出しています。
価格: ￥4200

発酵が始まるとすぐに、酒精強化を始め、信じられないほど濃度の高いものにします。 超希少！超入手困難！高級ポートファン大注目！高級シェリーファン大注目！極甘口赤ワイン愛好家大注目！65年熟成バックヴィンテージ！しかも年産375本のみ！の希少ワイン！パリの星付レストラン「ルキャキャルトン」でもオンリスト！のD.Oモンティーリャモリレス！この古酒は現オーナーのアントニオサンチェスの前任者、ホセマリアトロアルバラのプライベートリザーブ！！のためワインの存在は1998年後半までアントニオも知らず、誰の目にも触れられることなく長い年月保存されてきた、まさに究極ワイン！透明なボトルに入っているにも関わらず、ビックリするほどの、濃いブラックに近いブラウンカラー！プラムやロースト！バルサミコ、柑橘系の特徴と、まさに高級ポートの古酒に通ずる、口に含むとトロリとした黒糖や蜂蜜、キャラメル、トフィー、フルーツキャンディーなどの凝縮感のある深みのある甘口！しかも造り手はペニンガイド誌で掲載されたワインのほとんどが高評価！ヒュージョンソン氏に「ペーエキスは、D.Oモンティーリャで、そしてスペインで最良のワインのひとつに数えられる」と絶賛させた、トロアルバラの最高レベルの極甘口！ワインアドヴォケイト誌では1966年のこのレセルバエスペシアルに2007年段階で驚異の96点の高評価！究極ドンペーエキスのオールドヴィンテージが限定でしかも、豪華箱入りで極少量入荷！。 ▼ ボデガストロアルバラについてヒュージョンソン氏は「モンティーリャモレリスの同族経営会社。 ▼ 関連商品 ドンペーエクス“マルケスデポレイ”[1945]年究極限定秘蔵古酒ボデガストロアルバラ元詰D.Oモンティーリャモリレス2006年4月17日瓶詰め全生産量300本ロウ封印ボトル豪華ギフト箱入り（ペドロヒメネス100%） アモンティリャードヴィエヒシモソレラ1922ボデガストロアルバラ 年代 造り手 [1947]年 ボデガス トロ アルバラ 生産国 地域 スペイン アンダルシア地方 村 D.O.モンティーリャ モレリス タイプ 甘味果実酒 内容量 750ml 【ワイン通販】【通販ワイン】 【デザートワイン】 【アペリティフ】 【[1982]】 【トロアルバラ】【トロアルバラ】【シェリー】【ドンペーエキス】【ドンペーエキス】【ペーエキス】【スペイン 甘口 赤 】【スペインシェリー 】【D.Oモンティーリャモリレス 】ドンペーエキス 【】【グランレゼルバ 】【スペイン [1947]年】 【ペドロヒメネス [1947]年 】【シェリー [1947]年 】【マルケスデポレイ】 【スペイン古酒[1947]年 】【ドンペー[1947]年 】【トロアルバラ[1947]年 】【ドンペーエクス 】【ドンペーエクス 】【ドンペーエキス 】【ドンペーエキス 】【】ドンペーエキス“マルケスデポレイ”（ドルチェ）[1947]年究極限定秘蔵古酒ボデガストロアルバラ元詰D.Oモンティーリャモリレス（2007年10月15日瓶詰め）全生産量375本のみロウ封印ギフト箱入りDON PX“Marques de Poley”[1947] Bodegas Toro Albala D.O Montilla-Moriles 375 Botellas 15/10/2007 Bottles 17% Gift Box超希少！超入手困難！高級ポートファン大注目！高級シェリーファン大注目！極甘口赤ワイン愛好家大注目！65年熟成バックヴィンテージ！しかも年産375本のみ！の希少ワイン！パリの星付レストラン「ルキャキャルトン」でもオンリスト！のD.Oモンティーリャモリレス！この古酒は現オーナーのアントニオサンチェスの前任者、ホセマリアトロアルバラのプライベートリザーブ！！のためワインの存在は1998年後半までアントニオも知らず、誰の目にも触れられることなく長い年月保存されてきた、まさに究極ワイン！透明なボトルに入っているにも関わらず、ビックリするほどの、濃いブラックに近いブラウンカラー！プラムやロースト！バルサミコ、柑橘系の特徴と、まさに高級ポートの古酒に通ずる、口に含むとトロリとした黒糖や蜂蜜、キャラメル、トフィー、フルーツキャンディーなどの凝縮感のある深みのある甘口！しかも造り手はペニンガイド誌で掲載されたワインのほとんどが高評価！ヒュージョンソン氏に「ペーエキスは、D.Oモンティーリャで、そしてスペインで最良のワインのひとつに数えられる」と絶賛させた、トロアルバラの最高レベルの極甘口！ワインアドヴォケイト誌では1966年のこのレセルバエスペシアルに2007年段階で驚異の96点の高評価！究極ドンペーエキスのオールドヴィンテージが限定でしかも、豪華箱入りで極少量入荷！ドンペーエキス“マルケスデポレイ”（ドルチェ）[1947]年究極限定秘蔵古酒ボデガストロアルバラ元詰D.Oモンティーリャモリレス（2007年10月15日瓶詰め）全生産量375本のみロウ封印ギフト箱入り極上はちみつ！キャラメル！黒糖！極甘口デザートワインとして有名なトロアルバラの65年もの！しかも全生産本数375本のみ！「スペインで最良のワインのひとつ」とヒュージョンソン氏も絶賛する、最高レベルの甘口ワイン！！！約2週間ほど麦わらの上で腐敗しないように慎重に天日干しにし（酸がなくなり乾かし、ブドウ状態にします。 これは公的に認められていることです。
価格: ￥15540

彼らの多くは弁護士や医者、あるいは事業で成功し、趣味でボデガを持つ人であり、プライベートでオールドシェリーに投資をしています。 これに対してアルマセニスタシェリーはブレンドは一切行わず、ソレラシステムの熟成が終わると、軽いろ過だけ行って瓶詰めされます。 ）のシェリーです。 かつてアルマセニスタは200名ほど登録されていましたが、その数は減少し、現在は50人を割っています。 また、1950年以前はエミリオルスタウもアルマセニスタのひとりでした。
価格: ￥4200

同梱がお得！このセットをお求め頂くと同一ご注文分は何本でも全部送料無料です。 この土壌は水はけも良くフィロキセラにも耐性があります。 アルバリーニョ種で有名なガリシア州のワイナリーで、ゴデーリョという地元の品種100％の白。 きらきらと太陽の光を反射する水晶により、ブドウは良く熟し凝縮した果汁が得られます。 2002年にDOリベイロに畑を購入しパソドマルを設立し、その後、DOリアスバイシャスでベイガダプリンセサ、DOモンテレイでパソダスタピアスを設立しました。
価格: ￥8400